Zupa krem z brokułów

Kolejna zupa krem, no cóż ostatnio je uwielbiam i chyba dopiero się rozkręcam w ich robieniu. Przepisów na zupy krem jest mnóstwo i tak naprawdę każdy możemy zmodyfikować pod siebie. Moim zdaniem taka zupka jest pożywna i zdrowa. Ja dodaję sobie na talerzu do niej jeszcze łyżkę kwaśnej śmietany i grzanki. Polecam.

Składniki:

- 1 duży brokuł
- 3 duże marchewki
- 2 duże ziemniaki
- 2 pietruszki z natką
- 0,5 selera z natką
- 1 por
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
- gałka muszkatołowa
- ok. 1,5-2 l wody lub bulionu

Wykonanie:

Marchewkę, ziemniaki, pietruszkę, seler i por, obrać, umyć i pokroić na kawałki. Umyć brokuła, podzielić na różyczki, twarde łodyżki odrzucić. Umyć i pokroić natkę pietruszki i selera.W garnku rozgrzać oliwę z oliwek i wrzucić do niej warzywa, chwile podsmażyć. Zalać wodą lub bulionem tak aby warzywa były lekko przykryte, dodać posiekaną natkę. Gotować do miękkości (ok. 20-30 min), następnie lekko przestudzić i rozdrobnić blenderem. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową (ja dałam ok. 0,5 łyżeczki sproszkowanej).

Smacznego :)