Sałatka z serem halloumi

Sałatka, którą pokochałam i myślę, że będę często powtarzać. Połączenie pomarańczy oraz sera halloumi jest idealne. Polecam wypróbować. Naprawdę warto :)

Składniki:

-opakowanie sera halloumi

- pół opakowania rukoli

- garść orzechów włoskich i pestek słonecznika, pestki dyni

- 1/3 papryki

- 1 pomidor

- 1 pomarańcza

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- sól, pieprz

Wykonanie:

Na rozgrzanej patelni prażymy orzechy oraz pestki. Tymczasem przygotowujemy sałatkę. Opłukaną i osuszoną rukolę rozkładamy na talerze. Paprykę, pomidory oraz pomarańcze kroimy w kostkę , wykładamy na rukolę. Zdejmujemy z ognia orzechy i pestki a na patelnię kładziemy pokrojony w plasterki ser halloumi i podpiekamy z obu stron do zrumienienia. Sałatkę posypujemy prażonymi orzechami i kładziemy podpieczony ser. Całość przyprawiamy solą i pieprzem, skrapiamy oliwą. 
Smacznego :)
Auri