Sałatka z pomidorkiem

Lunch w pracy to nie muszą być kanapki ! Warto trochę więcej czasu poświęcić w domu by w pracy zjeść pożywne śniadanko. Dziś proponuje sałatkę z pomidorkiem i ogórkiem w roli głównej.  W składzie znajduje się również bogata w witaminy papryka oraz jogurt naturalny zamiast majonezu.

Składniki:

- makaron typu ryżowego ( lub inny drobny makaron)

- 3 pomidory

- 1 ogórek

- 1 papryka

- kilka rzodkiewek

- jogurt naturalny

- szczypiorek

- pieprz, sól

Przygotowanie:

Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu, morzymy zimną wodą a następnie studzimy. Pomidory i paprykę kroimy w kostkę. Ogórek oraz rzodkiewkę  trzemy na tarce na dużych oczkach (można też pokroić w kostkę ). Szczypiorek kroimy. Warzywa łączymy razem solimy i odstawiamy na pół godziny  aż puszczą sok. Po tym czasie odcedzamy sok. Do warzyw dodajemy jogurt. Przyprawiamy solą i pieprzem.

Smacznego  :)

Auri