Muffinki czekoladowo-miętowe z wiśnią

Ostatnimi czasy bardzo polubiłam połączenie mięty i czekolady. Dlatego postanowiłam za eksperymentować i zrobiłam muffinki czekoladowo-miętowe z wiśnią. Do tego celu wykorzystałam niedawno zakupione czekoladki miętowe firmy Fazer. Mój eksperyment się udał, muffinki wyszły wyborne, spróbujcie sami polecam.

Składniki:

- 230 g mąki
- 140g cukru
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 2 jajka
- 80 ml oleju
- 290 g jogurtu naturalnego
- czekoladki miętowe Fazermint (ok 12-13 szt)
- wydrylowane wiśnie (ok 12-13 szt)


Wykonanie:

W misce wymieszać mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia,sodę oczyszczoną i sól. W drugim naczyniu wymieszać trzepaczką lub widelcem jajka, jogurt i olej. Połączyć zawartość obydwu naczyń, mieszać łyżką do połączenia składników. Foremki wypełnić do polowy masą, następnie ułożyc czekoladkę i wiśnię, i przykryć kolejną warstwą ciasta. Piec ok 25 min w temp. 190°C (termoobieg).